給食レシピコンテスト2024
グランプリ受賞のお知らせ
焼き魚のだしトマト漬け
このたび、当院の栄養士が「給食レシピコンテスト2024」にて見事グランプリを受賞しました！
受賞レシピについて
今回のコンテストは、普段の給食メニューに入れやすい”サイクルメニュー”に入るレシピ「給食スタメンレシピ」をテーマに開催されました。
受賞したレシピは、健康的でありながら誰でも楽しめる味付けと、綺麗な見た目を両立した点が特徴です。
このレシピは、実際に11月の病院食として提供予定です。
「焼いた香ばしさとダシが染みしっとりした魚料理です。だしトマトと大根おろしが良く合い、温冷どちらも可能なレシピに仕上げました。」
– 栄養士のコメント –